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香辣肉末茄子
非常爱吃茄子,怎么做都好吃~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
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步骤

  • 香辣肉末茄子步骤1
    1
    材料准备好
  • 香辣肉末茄子步骤2
    2
    猪肉剁碎
  • 香辣肉末茄子步骤3
    3
    小米椒切丁
  • 香辣肉末茄子步骤4
    4
    姜、蒜切末
  • 香辣肉末茄子步骤5
    5
    茄子洗净切长条,用清水泡一会沥干水分
  • 香辣肉末茄子步骤6
    6
    锅里放足量植物油
  • 香辣肉末茄子步骤7
    7
    放茄子煸炒
  • 香辣肉末茄子步骤8
    8
    炒至茄子发软后盛出,锅中留油
  • 香辣肉末茄子步骤9
    9
    爆香姜、蒜
  • 香辣肉末茄子步骤10
    10
    放肉末快速炒散至变色
  • 香辣肉末茄子步骤11
    11
    调入生抽
  • 香辣肉末茄子步骤12
    12
    放入小米椒拌炒
  • 香辣肉末茄子步骤13
    13
    再放入茄子拌炒一会,调入盐即可

小贴士

将茄子切好后放水里泡一会,沥干水分再炒就没那么吸油了。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 下饭菜 午餐 家常菜 炒锅 香辣

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