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香辣肉末茄子

香辣肉末茄子

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食材

主料

猪肉 200g
茄子 1个

辅料

生抽 1汤匙
盐少许
大蒜 2瓣
姜 5g
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料准备好
2
猪肉剁碎
3
小米椒切丁
4
姜、蒜切末
5
茄子洗净切长条，用清水泡一会沥干水分
6
锅里放足量植物油
7
放茄子煸炒
8
炒至茄子发软后盛出，锅中留油
9
爆香姜、蒜
10
放肉末快速炒散至变色
11
调入生抽
12
放入小米椒拌炒
13
再放入茄子拌炒一会，调入盐即可

小贴士

将茄子切好后放水里泡一会，沥干水分再炒就没那么吸油了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子下饭菜午餐家常菜炒锅香辣

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