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蒜香煎茄子

蒜香煎茄子

�� 最近吃蒸茄子吃的比较多，今天换了口味，将茄子给煎炸了一下，口味变重了，呵呵(展开) ��

食材

主料

茄子 4根

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
生抽适量
辣椒酱 适量
红辣椒 1个
大蒜 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净，不小心被我开水烫了下，皮都变色了，呵呵
蒜剥皮
2
茄子切片加盐腌制半个小时
3
腌制好的茄子去水加入淀粉拌匀
4
拌至很干
5
然后放入油锅里面煸炒
6
煸炒至软
7
捞出控油
8
大蒜辣椒切好
9
全部煸炒好的茄子
10
先炒辣椒和蒜
11
炒香后加入煎好的茄子
12
然后倒入辣椒酱和生抽炒匀
13
翻炒后
14
盛出

小贴士

一开始腌制的茄子本身有盐味，然后加了辣椒，所以不用再加盐

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜煎炒锅蒜香

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