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麻酱茄子

麻酱茄子

�� 这是一道用茄子做的甜咸味的菜，吃惯了麻辣的换换口味也很好！当麻酱的浓香在味蕾上蔓延，加上软软嫩嫩茄子的口感，那种香甜感觉真的很奇妙！(展开) ��

食材

主料

茄子 250g

辅料

芝麻酱 50g
香芹 1棵
油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子、香芹和芝麻酱备好
2
茄子洗净去皮切成条、香芹洗净去叶切成粒、芝麻酱用水稀释备用
3
锅里烧水把茄子条下锅焯掉涩味
4
出锅控干水备用
5
锅里放适量的油下入香芹粒炒出香味
6
再加入稀释的芝麻酱炒透
7
加入控干水的茄子条
8
加入适量的水、盐和味精小火稍炒一会就可以出锅了
9
用合适的容器装盘，淋上番茄酱上桌！

小贴士

茄子焯水的时候，不要时间太长
芝麻酱下锅火不能太大，糊了颜色和口感都不好了

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜晚餐炒炒锅

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