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茄子胡萝卜炒肉丸

茄子胡萝卜炒肉丸

�� 茄子，又叫“矮瓜”，有清热止血，消肿止痛的功效，胡萝卜用油炒熟后吃，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞，胡萝卜在我家中经常用来当配菜，今天这一道菜就用胡萝卜当主菜，再搭配上紫色的茄子和白色的猪肉丸，一道颜色漂亮又营养丰富的菜菜就上桌啦！(展开) ��

食材

主料

茄子 1根
胡萝卜 1根
猪肉丸 10粒

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切块
2
胡萝卜切片
3
肉丸对半切开后在顶部刻十字
4
热锅下油，先将胡萝卜下锅翻炒
5
然后将肉丸倒入一同翻炒后盛起
6
原锅下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒
7
再加少许水将菜焖煮
8
最后将胡萝卜和肉丸倒入一同翻炒
9
上桌前加盐和生抽调味

小贴士

茄子胡萝卜不去皮营养更好

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜炒增强免疫力

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