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鱼香肉末茄子

鱼香肉末茄子

�� 我做的茄子一般用油量都不大，可能口感上比不了油炸后茄子的嫩度，但为了健康还是尽量少油，况且我做的这道少油版茄子味道也很美味呢。(展开) ��

食材

主料

茄子 2个
肉末 80g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
糖适量
辣酱适量
葱适量
水淀粉 适量
姜蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
肉末用料酒、盐、生抽腌一下
3
茄子去皮切条用盐腌出水分后洗净挤干
4
准备水淀粉，用生抽、盐、醋、糖、一点点辣酱调成鱼香汁
5
起油锅把肉末炒熟盛出
6
放入茄条煸炒，放点开水
7
等茄子软烂后放入肉末、鱼香汁翻炒
8
放入水淀粉翻炒
9
最后撒上葱花

小贴士

鱼香汁可以根据自己口味调配

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜开胃快手菜炒

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