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茄子炒螺丝面

茄子炒螺丝面

�� 星期三儿子休息，中午不做饭了。家里有螺丝面和茄子，我们母子两个人一人来一盘【茄子炒螺丝面】，这样的做法算是中西合璧，也可以叫土洋结合吧！！！(展开) ��

食材

主料

茄子 215g
螺丝面 160g

辅料

油适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：茄子、年糕
2
将茄子去蒂清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块，待用。
4
随后，将螺丝面下入清水锅中焯开十几分钟后捞出。
5
用凉水过凉。
6
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7
接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和过凉好的螺丝面翻炒一下。
8
然后，加适量的郫县豆瓣酱。
9
加适量的生抽。
10
加适量的香醋。
11
加适量的白糖。
12
加适量的鸡精。
13
调味炒匀，即成。

小贴士

家常吃食，随意做。

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菜谱标签：茄子面食晚餐炒炒锅

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