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番茄肉片烧茄子

番茄肉片烧茄子

�� 人们都喜欢吃烧茄子，由于茄子特别喜油，象海棉一样吸收了油脂的茄子会很油腻的。
我这款番茄肉片烧茄子，省去了茄子过油的环节，加入了番茄以后，汤汁很浓稠，完全被茄子所吸收，鲜嫩的茄子，酸甜的味道，制作简单，营养不流失，不失为轻食者的最佳选择。(展开) ��

食材

主料

茄子 2个
肉片 200g
番茄 2个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
葱花少许
酱油少许
淀粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子清洗干净
2
西红柿清洗干净
3
茄子去皮切成均匀的块
4
西红柿去皮切好备用
5
锅中油热后，将用料酒、盐、淀粉腌制过的肉片放入煸炒
6
变色后倒入酱油
7
煸炒至完全变色
8
倒入西红柿块
9
大火烧开，将西红柿汤汁烧出来
10
再放入茄子块
11
加入精盐
12
放入鸡精
13
大火将汤汁都吸收进去即可关火
14
香软的番茄肉片烧茄子出锅啦。

小贴士

茄子用比较嫩的更易于成熟和吸收番茄汁；
番茄一定要烧出汤汁来，这样都能让茄子吸收充足的汤汁，

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子下饭菜炒锅烧茄汁味

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