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胡萝卜玉米蛋饼
我喜欢吃自己做的早餐,而且是现做现吃的早餐,这就需要早上起来的早一些。既要注重内容,又要兼顾时间,最好又快捷、又不失营养,如果能在半小时之内将碗都刷干净,才是最理想的。所以,我家的早餐,都是最简单的早餐,要么提前准备好,要么是预约的小家电类的早餐,其中各种鸡蛋饼是我家出镜率最高的,薄薄的鸡蛋软饼,也是我喜欢的早餐之一,材料随意、口味多变,顺手之后,十几分钟就搞定,非常方便。
今天的十分钟《胡萝卜玉米蛋饼》,不仅加入了粗粮,还加入了细细的胡萝卜丝,不仅卖相漂亮,营养更加翻倍。而且,这样融入面糊的胡萝卜,弱化了原有的特殊气味,即使是不喜欢吃胡萝卜的人,也喜欢吃了,特别适合家里有老人和上学的孩子们,你家也可以试试,或许都不会那么抗拒了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤1
    1
    主料:玉米面150克、面粉100克、胡萝卜
    辅料:植物油、盐、鸡蛋1个、香葱
  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤2
    2
    把胡萝卜洗净去皮擦成丝,越小越好
  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤3
    3
    香葱洗净切末
  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤4
    4
    把玉米面和面粉加入鸡蛋拌均匀
  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤5
    5
    加水拌均匀,加胡萝卜丝拌均匀
  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤6
    6
    加少许盐、香葱末拌均匀
  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤7
    7
    加菜籽油拌均匀
  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤8
    8
    平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底
  • 胡萝卜玉米蛋饼步骤9
    9
    小火煎到面糊定型,翻面用刷子刷一层植物油,继续煎到这面起小泡泡出香味,在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可

小贴士

玉米面和面粉的比例可以是对半,也可以是玉米面多一些,只要饼能定型就好,因为玉米面多了易碎
面糊得和成厚一些的面糊,喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ,小火慢煎
不喜欢吃油腻的,翻面可以不刷植物油
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:胡萝卜 四季食用 懒人食谱 早餐 面食 鸡蛋饼

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