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鱼香鱿鱼须

鱼香鱿鱼须

�� 鱼香菜，众所周知，鱼香肉丝以鱼香调味而得名。啥是鱼香味？葱姜蒜香浓郁，酸甜咸辣兼具！还要那红亮的色泽！
鱼香菜系不仅仅有肉丝，由鱼香肉丝演变而来的菜肴，荤素皆可，都是超级美味的下饭菜。
这次做的是鱼香鱿鱼须，趁热食用那滋味那你的味蕾爆开，酸甜咸辣皆有，绝对是超级无敌米饭杀手菜！(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
蒜瓣 3个
姜末 5g
葱花适量
料酒 10ml
生抽 20ml
老抽 10ml
米醋 20ml
白糖 25g
淀粉 5g
高汤 40ml
红泡椒 25g
小米椒 4个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，鱿鱼须提前焯烫备用。木耳提前泡发。
2
木耳胡萝卜切丝，鱿鱼切段，姜蒜，泡椒切碎。
3
取一个小碗加入料酒10毫升，20毫升生抽，10毫升老抽，20毫升米醋，2勺白糖,40毫升肉汤，5克淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。
4
炒锅倒油炒香姜蒜，泡椒末。
5
倒入所有食材翻炒片刻，再加入葱花。
6
淋入兑好的鱼香汁。
7
翻炒均匀关火。

小贴士

鱿鱼提前焯烫，可加一些料酒去腥味。
所有食材非常容易熟，所以稍微翻炒淋入味汁即可。鱿鱼大火快炒才能保证口感。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜健脑益智健脾开胃快手菜私房菜

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