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玉米鲜贝粒
玉米可不仅仅可以用来做主食,用它的甜来衬托出鲜贝的鲜是再合适不过的了。

食材

主料
  • 山药 1小段
  • 胡萝卜 1小段
  • 甜玉米粒 100g
  • 冰鲜扇贝肉 150g
  • 豌豆粒 1小把
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 玉米鲜贝粒步骤1
    1
    准备食材。扇贝肉用白胡椒粉、绍兴黄酒和生粉拌匀,略腌渍入味。甜玉米粒控干。
  • 玉米鲜贝粒步骤2
    2
    山药去皮切成1cm见方的小丁,胡萝卜去皮切成略小的丁。
  • 玉米鲜贝粒步骤3
    3
    豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。
  • 玉米鲜贝粒步骤4
    4
    炒锅大火烧热,注入油烧至三成热,调成小火,把扇贝肉滑入锅中炒至变色盛出。
  • 玉米鲜贝粒步骤5
    5
    炒锅留底油,大火烧至五成热,放入胡萝卜丁翻炒片刻,然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和扇贝肉快速翻炒,出锅前调入盐即可。

小贴士

没有绍兴黄酒也可以用料酒替代哟!
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:胡萝卜 家常菜 晚餐 炒

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