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彩蔬山药鸡肉丸
这个丸子是我做给17个月宝宝吃的,口感软嫩,适合他的小牙齿,因为给孩子吃,我就没放那么多的调料,如果是大人吃的话,可以添加些其他增加香气的调料。

食材

主料
辅料
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 彩蔬山药鸡肉丸步骤1
    1
    准备用到的食材。
  • 彩蔬山药鸡肉丸步骤2
    2
    所有食材剁碎。
  • 彩蔬山药鸡肉丸步骤3
    3
    山药去皮切块放入蒸锅中蒸熟。
  • 彩蔬山药鸡肉丸步骤4
    4
    蒸熟的山药用勺子压成泥。
  • 彩蔬山药鸡肉丸步骤5
    5
    所有食材放在碗里,搅拌均匀,尽量搅拌上劲。
  • 彩蔬山药鸡肉丸步骤6
    6
    双手湿润后揉成丸子,放在胡萝卜片上,中小火蒸十到十五分钟即可。

小贴士

山药要选用铁棍山药,这种很软糯,那种粗的淮山水分大些。这个丸子不需要用蛋清和淀粉,因为铁棍山药里含有大量淀粉,不用蛋清淀粉也能成型。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:胡萝卜 婴儿辅食 晚餐 蒸

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