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白菜炒豆干

白菜炒豆干

�� 大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
白菜加豆干。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效，豆干提供的营养成分正可与白菜相得益彰。对大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者颇为适用。(展开) ��

食材

主料

白菜半颗
豆干 4块
黑木耳 1小把
青椒 2个

辅料

菜籽油 适量
盐 1勺
生姜 1块
大蒜 3瓣
葱 1根
酱油少许
淀粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：白菜、豆干、青椒、大蒜、葱、生姜洗干净；
2
木耳提前洗干净后泡发；
3
倒掉水，木耳撕去蒂；
4
豆干切成三角形；
5
白菜用刀片薄片；
6
青椒切块，葱切断，蒜切片，姜切末；
7
适量菜籽油热后，放入豆干小火煎；
8
煎至两面金黄后盛出备用；
9
锅中留少许油，小火放入豆瓣酱炒香；
10
再放入葱姜蒜，盐海天酱油炒香；
11
中火放入白菜翻炒几下；
12
放入木耳翻炒断生；
13
加入水淀粉，大火收汁。

小贴士

木耳提前洗干净后泡发；
豆干小火煎，煎至两面金黄后盛出备用；

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜豆干午餐家常菜炒

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