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豆皮肉丝白菜汤

豆皮肉丝白菜汤

�� 前两天气温有点低，不知是受了风寒还是怎么的，感觉浑身不舒服。
不愿意制作太繁琐的菜的，正好做一道热乎乎的菜汤很不错。
家里有一棵白菜，还有猪肉丝，配上豆皮，制成的菜汤虽然颜色很浅，但味道很香。
加入了胡椒粉，提香，提味，带着淡淡的辣味，喝完感觉好爽，好热乎呢。(展开) ��

食材

主料

白菜 500g
豆皮 200g
猪肉丝 200g

辅料

油适量
盐适量
葱姜适量
胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将豆皮清洗干净；
2
切成均匀的丝（无需过细）；
3
白菜用清水洗净；
4
切成略粗些的丝；
5
肉丝放入容器内，加入料酒和蛋清；
6
再放入少许淀粉和盐抓匀；
7
锅中放入适量油，然后放入葱姜爆香；
8
放入白菜丝；
9
翻炒至白菜变软水分出来；
10
再加入少许汤；
11
水开后放入肉丝；
12
将肉丝划散，加热至肉丝变色；
13
加入适量盐和胡椒粉调味；
14
肉菜成熟即可关火。
15
白菜豆皮肉丝汤来啦~

小贴士

调味料根据自己喜好选择。
猪肉丝用料酒和淀粉稍腌制一下，更入味，更细嫩。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜爽口菜汤

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