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杂蔬牛腩豆腐汤
最近,食材购买了不少,很多都是多出一点点,单独做菜又不够,丢掉就太可惜了,正好我发了面做些馒头,利用牛腩原汤做上一道杂蔬豆腐汤,不光在冷冬吃着温暖,也不浪费,还很有营养。大家利用现有的食材就可以简单制作呢。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤1
    1
    食材准备好,二种土豆、西红柿、胡萝卜、豆腐及豆角、白菜切小块,香菜切末,备用。
  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤2
    2
    将切好的蒜末及姜片下锅,爆香
  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤3
    3
    最先下土豆、豆角及胡萝卜块,翻炒二分钟变色
  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤4
    4
    再下西红柿块
  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤5
    5
    些时,加入已用高压锅压好的牛腩及原汤,
  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤6
    6
    加入洋葱块,大火烧开
  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤7
    7
    再下豆腐块,由于豆腐很嫩,不要乱翻炒,
  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤8
    8
    将豆腐泡在汤中,加入底盐,中小火十分钟
  • 杂蔬牛腩豆腐汤步骤9
    9
    再加入白菜,烧开就可以撒上香菜末,上桌了。

小贴士

1、说是杂蔬,食材方面可以按自家的菜式来取舍,不一定要都用全了。
2、如果没有牛腩汤,也可以用高汤或是鸡汤。
3、豆腐用水豆腐,在下锅开煮时,不要总是翻动,将豆腐铲破了。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:白菜 家常菜 午餐 抗疲劳 汤 煮

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