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�� 有没有那么一道菜，是你离家多年，却永远也忘不掉的乡味。如其说是乡味，其实它就是乡愁。我在线的这一头，它在线的另一头，无论我行走的多远，却始终牵绊着我的心；梦里，我再次回到故乡，带着TA和我俩的TA，慢慢走在我幼时，日日行走的乡间小路。。。
酸菜，每当临进腊月的时候，妈妈总会选上一些紧紧抱团的黄心白菜，洗洗晒晒，放进半人高的土坛子中，一颗摞着一颗，一层压着一层，最上面用石头压住，经过一个月的腌制，过年的时候，捞出泡好的酸菜，炖豆腐，炖肉，炖鱼，亦或者只取中间的嫩芯，切丝加油辣子拌拌，都是无比的美味。
对，就是它，牵绊着我的心。在喧闹的都市中，没有条件腌制这样一大缸的酸菜，只能用简单的办法，一解乡愁。手边可用的饮料瓶，咖啡瓶，罐头瓶，都可以是用来做酸菜的器具；亲手洗菜，晾晒，腌制，装瓶，看它慢慢的发酵，一点一滴解着乡愁，这样的岁月，真好！
腌好的酸菜，泛着淡黄，透着酸香，取一块老豆腐，配一份新鲜的排骨，小火慢炖，汤鲜美味的暖心窝的炖菜，一家人围坐一起，你一言，我一语；你夹肉，我舀汤，甚好！！！(展开) ��