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莴笋炒火腿#盛夏餐桌#
现在是吃莴笋的季节,今年的今年的价格比去年便宜了好多,买一根莴笋去年好几元,今年不到3元。所以,正当季要多吃,错过不是味道不一样了,价格也是不一样了。
今天又去买了莴笋,去皮之后看到里面的果肉晶莹剔透的,特别的漂亮,仿佛感觉错过了什么,说起来莴笋的营养价值还是非常高的,莴笋是长在地下的,是无污染的绿色蔬菜,同任何食材煎炒烹炸都可以,而莴笋的叶子也可以吃,蒸、凉拌、爆炒都是我们北方人最爱的味道,莴笋真的是从头到脚都可以吃,而且都有很高的营养。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤1
    1
    主料:火腿、莴笋
    辅料:植物油、盐、青辣椒、姜、生抽、鸡精(可选)、香葱
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤2
    2
    莴笋去皮切片
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤3
    3
    青辣椒洗净切块,姜切末,火腿切片,香葱洗净切段
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤4
    4
    热锅凉油,油热7成下姜末、莴笋翻炒均匀,直翻炒到莴笋出香味变软
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤5
    5
    加辣椒翻炒均匀
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤6
    6
    加盐翻炒均匀
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤7
    7
    加火腿翻炒均匀
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤8
    8
    加生抽
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤9
    9
    加香葱翻炒均匀
  • 莴笋炒火腿#盛夏餐桌#步骤10
    10
    加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1、莴笋不可久炒,断生即可
2、不可多加盐了,火腿就是咸的
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:莴笋 快手菜 晚餐 炒锅

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