客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 泡萝卜酸辣肥肠
泡萝卜酸辣肥肠
精灵一家子,都是属于重品味的,内脏中的肝,肠,舌,都是来者不拒的。肥肠这玩意儿,很多人接受不了它的特殊味道,但在精灵看来,还好啦,还好啦,前期处理很当的话,它会是一道很对胃口的菜菜;外面点餐的情况下,一般是不会尝试的,其中的原因,众所周知吧。。。
前两周去菜市买菜,头脑一热的就买了一份已清理好的肥肠回来,回家清理的时候就有一些后悔了,翻看以往的菜谱,用肥肠来做菜,居然没有耶;先放进冷冻室,让它冷冷身。
元旦小休4天,怎么着也得把它给消灭了。拿出泡菜坛子里的泡椒,红皮萝卜,配上先卤后炒的肥肠,哇,这酸,这辣,超级下酒,也超级下饭,简直太对味啦!!!

食材

主料
  • 肥肠 600g
  • 泡萝卜 120g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

小贴士

1:精灵用的是已经处理好的肥肠。如需清理的肥肠,用面粉或食醋反复搓洗内外面,再焯水处理。
2:泡椒,泡萝卜有咸味,后期加盐需减少。
3:卤煮后的肥肠,已经8成熟了,配料下锅后大火快炒出锅即可。时间太久,泡萝卜就失去脆爽的口感了。
来自 品口 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:私房菜 下酒菜 下饭菜 健脾开胃 泡椒味 烧 热菜 私房菜 辣 酸辣

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册