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香藕莴笋鸡

香藕莴笋鸡

�� 春天是莴笋的季节，北方没有得天独厚的地势条件能买到新鲜的春笋，只能吃到莴笋而已，鲜嫩的莴笋和春天的颜色实在是太搭调了，这道菜里葱姜蒜小米辣俱全，荤素搭配，吃起来舌尖微辣，让人停不下来，实在是道下饭的好菜(展开) ��

食材

主料

莴笋 300g
鸡胸肉 150g
莲藕 250g

辅料

橄榄油 适量
盐 3g
大蒜 4瓣
姜 3片
小米椒 3根
鸡汁 2ml
香菜 5g
洋葱 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备莲藕，莴笋，圆葱，香菜，鸡肉，小米椒，蒜，姜
2
偶去皮切片
3
莴笋切条
4
鸡肉切粒，倒入花椒粉，料酒腌入味20分钟
5
鸡丁入沸水焯烫至再次沸腾后捞出
6
锅内倒橄榄油
7
油热下入小米辣，蒜片和姜片
8
爆香
9
下藕片翻炒
10
再放入笋条
11
加少许盐
12
加生抽
13
最后放洋葱瓣
14
翻炒片刻，出锅前加鸡汁

小贴士

莲藕没焯，先放多炒一会再放莴笋。
洋葱后放，以免炒倒了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋家常菜春季午餐炒锅

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