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开洋目鱼蛋炒莴笋

开洋目鱼蛋炒莴笋

�� 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。(展开) ��

食材

主料

莴笋 1根
目鱼蛋 100g
开洋 30g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）
2
将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。
3
将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。
4
焯开2——3分钟后捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
6
接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
7
翻炒翻炒至莴笋断生。
8
然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
9
最后，加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
调味炒匀，即成。

小贴士

家常菜，随意做。

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菜谱标签：莴笋家常菜晚餐炒炒锅热菜

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