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莴笋牛肠煲

莴笋牛肠煲

�� 这道菜在川菜馆里是很常见的搭配，猫喜欢吃它那香香辣辣，带着一点微微的麻味，开胃好吃，重口味的卤牛肠释放出来的油脂，完全跟清爽鲜香的莴笋结合在一起，吃起来入味而不油腻，真真的满嘴留香啊。(展开) ��

食材

主料

莴笋 500g
卤牛肠 250g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味极鲜 适量
豆瓣酱 适量
蚝油适量
红萝卜 1根
葱姜蒜 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
卤牛肠切段，莴笋，红萝卜切滚刀块，葱姜蒜改刀处理。
2
烧热锅，放入适量的食用油，煸香葱姜蒜。
3
放入牛肠翻炒。
4
接着放入莴笋与红萝卜继续翻炒。
5
炒至食材稍稍回软时，加入适量的盐，糖，味极鲜，辣豆瓣，蚝油等调味料。
6
跟着放入适量的清水烧开锅。
7
然后转入砂锅中，中小火煲制。
8
食材成熟，放入葱叶，可以上桌，开吃吧。

小贴士

卤牛肠含有丰富的油脂，所以一定要酌情放入食用油，免得过油而影响健康哦。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋冬季增强免疫力家常菜开胃煲砂锅防寒香辣元宵节

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