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双笋木耳田鸡煲

双笋木耳田鸡煲

�� 田鸡在广东是一道家常菜，肉质鲜嫩，爆炒，煲粥都十分受欢迎。小时候可能还能吃到田里面捉的野生田鸡，现在市面上卖的肯定都是养殖的了。貌似有点残忍，养殖的心理上好像能宽慰一些，我们都要爱护小动物哈~(展开) ��

食材

主料

田鸡 500g
竹笋 200g
莴笋 200g
木耳 50g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
料酒适量
地瓜粉 适量
蒜 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
田鸡去皮洗净，木耳泡发，竹笋和莴笋去皮。
2
田鸡放入糖，盐，生抽和料酒腌制。沥干酱汁放入地瓜粉抓匀。
3
竹笋和莴笋切成小块，下锅汆水捞出沥干。
4
蒜头下锅炸制
5
田鸡下锅炸制
6
捞出沥干油
7
砂锅放入清水和笋块焖煮
8
再依次放入黑木耳，田鸡和莴笋，小火煲
9
放入酱汁调味料，煲10分钟左右，起锅

小贴士

田鸡去皮进行清洗时，最好撒盐抓几下，可以更好的洗净。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋煲砂锅

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