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番茄酱煎鱼

番茄酱煎鱼

�� 奥运礼服“番茄炒蛋”火了。随着奥运比赛如火如荼的进行，你还在吃番茄炒蛋吗？NO、NO、NO，来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼，为中国的运动健儿加油！(展开) ��

食材

主料

皖鱼 500g
生菜 50g

辅料

油 5ml
盐 3g
酱油 1ml
料酒 1ml
番茄酱 20g
生姜 2g
沙姜 1片
香葱 3g
鸡粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油、鸡粉拌均；
2
把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；
3
热锅，倒油，放入腌制好的鱼块中小火煎；
4
放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；
5
翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；
6
生菜洗净，沥干水；
7
摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。。

小贴士

1.鱼一定要腌制，才入味；
2.煎鱼的时候火不能太大；
3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜增强免疫力快手菜煎

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