菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 腐竹焖烧五花肉

腐竹焖烧五花肉

腐竹焖烧五花肉

�� 腐竹的营养成分非常的高，得到很多人的认可，对腐竹应该已经是不陌生的了，很多喜爱吃腐竹的人主要原因不仅仅是因为它的独特口感，更主要是腐竹本身就含有很丰富的营养价值，而且腐竹对于人体的吸收来说，还是很有益处的。腐竹可以烧、凉拌、炒等，有好多种做法，每一种做法风味都很独特的。(展开) ��

食材

主料

带皮的五花肉 500g
水发腐竹 250g
红曲米 10g
生菜 100g

辅料

姜片适量
盐适量
葱段少许
生抽适量
八角适量
花椒适量
香油适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把五花肉洗净切成5厘米左右的方形小块。
2
水烧开把肉焯水，捞起控干水分待用。
3
泡发的腐竹也切成跟肉一样的大小。
4
把切好的腐竹也焯水捞起控干水分待用。
5
姜切成片，葱白切成段，香叶，八角，花椒备用。
6
锅烧热放油，把所有的配料倒进锅里爆炒出香味。
7
随既放入五花肉翻炒。
8
把肉炒到微黄。
9
再调入生抽，料酒，老抽，胡椒粉，盐继续翻炒。
10
加入一小碗清水，再加红曲米。
11
盖上盖子焖15分钟，选出配料。
12
加入腐竹，白糖，用小火继续焖至汤收汁。
13
另起一锅把水烧开，放少许香油和盐，将洗净的生菜稍过水。
14
把过好水的生菜装盘。
15
把焖好的腐竹和五花肉倒入生菜上既可。

小贴士

1，五花肉一定要焖够火。
2，腐竹也要泡透。
3，生菜过水一定要快，时间太长生菜会发黄。
4，红曲米起到调色作用，没有也可不用。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜下酒菜增强免疫力家常菜热菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册