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银鱼鸡蛋煮米粉

银鱼鸡蛋煮米粉

�� 宝贝不怎么爱吃米饭，比较喜欢吃面条什么的！今天买了新鲜的米粉煮给她吃，煮清淡一点，放点银鱼和生菜，都是宝贝爱吃的……(展开) ��

食材

主料

新鲜米粉 250克
干银鱼 适量
鸡蛋 1个
生菜适量

辅料

姜末适量
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干银鱼加温水泡发。
2
米粉用清水冲洗一下沥干水备用。
3
锅里放适量的底油，下姜末和清洗好的银鱼大火翻炒出香味。
4
炒香后倒入2小碗清水。
5
等水有一点点温的时候打入一颗鸡蛋，不要搅动它，中小火慢慢加热至稍微定型后再把鸡蛋翻个面继续煮。
6
水煮开后倒入米粉继续煮（米粉尽量把鸡蛋盖在底下）。
7
再次煮开后调味，放入适量的盐、生抽、鸡精大火煮两分钟关火后倒入切好的生菜拌匀即可。

小贴士

银鱼炒一下会更香而且没有腥味。
煮鸡蛋时最好等水一点点温的时候打入鸡蛋，而且不要搅动哦！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜

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