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生菜豆皮卷三丝

生菜豆皮卷三丝

�� 豆腐皮是吃火锅时必不可少的一道桌上美味~豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。(展开) ��

食材

主料

辅料

鸡蛋 1个
甜面酱 适量
白糖适量
香菜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
鸡蛋磕入碗中。
3
打散。
4
锅中倒油预热摊入鸡蛋液。
5
将做好的鸡蛋饼切丝备用。
6
胡萝卜切丝。
7
黄瓜切丝。
8
将买回来的豆腐皮放入锅中煮3~5分钟左右。
9
将焯好的豆腐皮切成方形。
10
放入生菜。
11
放入胡萝卜丝和黄瓜丝。
12
放入鸡蛋丝卷起。
13
可以用香菜梗将豆皮卷系住。
14
将甜面酱放入蘸料碟中，加入少许清水和白砂糖搅匀。
15
即可开吃~

小贴士

香菜梗焯一下，可以使其在捆豆皮卷是更柔软。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜夏季儿童凉菜卷

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