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凉拌苦瓜—轻苦型

凉拌苦瓜—轻苦型

�� 苦瓜，怎么拌起来不大苦呢？我是做了点研究的，呵呵，这样拌的结果确实不很苦，不信你也试试。老爸说这样有滋味的小菜，下酒是最适合不过了，苦瓜还是“灭火器”，特别适合炎炎夏季实用，健康又美味，不想吃苦的你，这样拌起来吧(展开) ��

食材

主料

苦瓜 200g
黄瓜 100g
生菜 20g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
香油适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜，小黄瓜，生菜
2
苦瓜切开，里面的白瓤尽量去干净，因为白色部分会更苦些
3
苦瓜切细丝，越细越好，然后放少许白糖腌制片刻备用，注意不要加盐
4
黄瓜切细丝，生菜切丝
5
把腌制好的苦瓜丝和黄瓜丝，生菜丝，放一起，加盐，香油，少许醋，搅拌均与即可
6
这样吃起来苦瓜真是吃不出什么苦味了，不信你试试

小贴士

苦瓜不苦的技巧：1，加别的菜中 2，去里面瓤尽量干净，切丝越细越好 3，和加糖腌制片刻，拌的时候加一点醋，这样都可以中和;'不建议有的人用水泡，那样苦瓜里的维生素营养会流失了，得不偿失

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜食材夏季下酒菜脂肪肝胃寒阳盛质牙痛

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