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豆芽回锅肉

程程美食铺

豆芽回锅肉

�� 秋冬季节容易出现口干唇燥等上火症状，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。黄豆芽含维C是美容食品，常吃黄豆芽还能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
一道豆芽回锅肉，色泽红亮，回锅肉肥而不腻，豆芽爽脆，加了老干妈辣椒酱后，特别的开胃下饭哦！(展开) ��

食材

主料

黄豆芽 200g
五花肉 80g

辅料

油 25g
盐 0.5g
生抽 8g
蚝油 5g
老干妈辣椒酱 1勺
青蒜叶 8g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净入锅，淋入少许料酒，，加入少许桂皮八角香叶，煮至八九分熟，捞出，切薄片
2
豆芽挑洗干净，沥干水份
3
热锅倒油，放五花肉中火煎至两面微黄
4
转大火，放豆芽翻炒片刻
5
撒盐翻炒均匀
6
倒入蚝油翻炒均匀
7
淋入生抽翻炒均匀
8
放一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀
9
放青蒜叶翻炒至断生即可
10
起锅装盘
11
成品图

小贴士

煮肉的时候放些大料更香，一次多煮些，做青椒回锅肉也是十分美味。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜家常菜快手菜热菜私房菜下饭菜增强免疫力延缓衰老开胃排毒爽口补钙

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