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雪梨山药红枣粥
特别是当妈之后,我愈发觉得,粥真心是个好东西。宝宝月龄小的时候,吃不了固体食物,离不了粥,随着宝宝长大,一碗温热的粥即能给宝宝补充水分,在粥里随心搭配任意食材,宝宝吃得健康营养,对宝宝的身体还有辅助疗效。
雪梨虽性凉,但是蒸煮之后可以缓解凉性,还可以改善粥的口感 ,再加上与山药、红枣的混搭,可以改善宝宝消化不良症状,润燥去火,健脾胃,大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 雪梨山药红枣粥步骤1
    1
    倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。
  • 雪梨山药红枣粥步骤2
    2
    红枣放入锅内,煮熟。
    红枣浸泡过,再用开水煮熟,可以让红枣皮膨胀开,便于后面红枣去皮。
  • 雪梨山药红枣粥步骤3
    3
    煮熟捞出后剥去枣皮。
  • 雪梨山药红枣粥步骤4
    4
    红枣去核后放入容器内捣成泥。
  • 雪梨山药红枣粥步骤5
    5
    戴一次性手套去除山药皮。
    山药皮里含有皂角素,去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多麻麻都不知道要戴手套去山药皮,直接信手拈来就削皮。结果把那种滑滑的粘液弄到满手都是,甚至弄到脸上,引起皮肤过敏,脸、手红痒不已。
  • 雪梨山药红枣粥步骤6
    6
    山药切成小块状。
  • 雪梨山药红枣粥步骤7
    7
    雪梨去皮切小块。
  • 雪梨山药红枣粥步骤8
    8
    将泡过米的水倒入锅中,把洗干净的大米放入锅中。
  • 雪梨山药红枣粥步骤9
    9
    把小米放入锅内,水烧开后转小火煮20分钟。
  • 雪梨山药红枣粥步骤10
    10
    用小勺勤快地顺时针搅拌,并防止粘锅。
  • 雪梨山药红枣粥步骤11
    11
    先放入山药片。
  • 雪梨山药红枣粥步骤12
    12
    接着放入小块雪梨,煮至软烂。
  • 雪梨山药红枣粥步骤13
    13
    放入捣好的红枣泥。
  • 雪梨山药红枣粥步骤14
    14
    煮至枣泥和粥完全融合,即可关火。
    注意掌握火候。煮粥是个慢工细活,急不得的,先用大火煮开后,再用小火慢慢熬粥,煮出的粥才会香香的。还要时不时用勺子搅拌一下粥的锅底,避免糊锅。
  • 雪梨山药红枣粥步骤15
    15
    一碗淡淡香甜味的滋补粥完成喽,润肺止咳又健脾,不仅适合宝宝,大人如果来上一碗同款粥可以撒点桂花碎。
    月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入辅食机中,搅拌成细腻的米糊即可。

小贴士

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来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:山药 婴儿辅食 宝宝 早餐

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