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红烧山药豆腐衣百叶包

红烧山药豆腐衣百叶包

�� 《红烧山药豆腐衣百叶包》这是道深受吃货们欢迎的家常菜肴。
豆制品中的百叶、豆腐衣是深受广大食客喜欢品种之一。
百叶包经常吃，一般都是用纯肉的或者是菜肉的。我加上山药来做，这样口感很是松软滑爽。再用豆腐衣包裹在外面，增加了百叶包的软嫩口感。还减少了肉糜的用量，减少了动物脂肪。山药和豆制品都不含胆固醇。胆固醇是人体不可缺少的营养素之一，但是过多地摄入胆固醇对人体有害，会引发各种疾病。《红烧山药豆腐衣百叶包》考虑了以上因素，进行配伍的。因此，这道菜肴是减肥人士、三高人群营养补充的理想菜肴之一。
菜系：家常私房菜
口味：清淡
工艺：红烧(展开) ��

食材

主料

豆腐衣 1张
百叶 2张
山药 200g
肉糜 200g

辅料

油适量
盐适量
红烧酱油 适量
鲜酱油 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
小葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好原料；
2
肉糜放入盐、鲜醬油、料酒、胡椒粉、葱花、姜末，拌匀；
3
山药洗净去皮，切小粒；
4
切好的山药和腌制好的肉糜放在一起；
5
拌匀，做馅料；
6
把百叶和豆腐衣裁成方块；
7
把肉糜和山药做成的馅料包成百叶包；
8
再把豆腐衣包裹在百叶包外面；
9
把包好的豆腐衣百叶包上油锅煎一下；
10
倒入红烧酱油、鲜醬油，水加盖烧一下；
11
下糖稍稍翻动一下，
12
盛出装盘，点缀一下就可以上桌了。

小贴士

特点：
色泽酱红，本帮特色，香气悠悠，口感上佳。
小贴士：
包裹豆腐衣百叶包时，豆腐衣不可沾水，沾水的话就不容易加工了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药家常菜红烧聚会

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