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龙骨山药菰米汤

龙骨山药菰米汤

�� 虽然菰米吃起来有微酸的味道，但是跟骨头，山药一起褒成汤倒是不觉得汤酸，反而有股独特的清香味道，骨头的香，山药的糯，菰米的脆韧，我最爱菰米，总是在汤里使劲捕捞菰米。(展开) ��

食材

主料

猪脊骨 400g
山药 300g
菰米 80g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
米醋适量
小葱 1根
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菰米一份
2
取适量用清水浸泡30分钟
3
骨头凉水下锅，加几片生姜，适量料酒焯水备用
4
山药去皮以后浸泡在加了少许米醋的水里，这样山药就不会氧化变黑
5
焯好的骨头放入电压力锅内，加足水，放入切滚刀块的山药，加适量米醋，料酒，几片生姜
6
再放入菰米，选择煲汤功能，剩最后10分钟了加盐
7
汤褒好以后加入葱花即可出锅

小贴士

菰米想要熟透需提前浸泡

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药养胃午餐汤煲

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