�� 铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，其肉质较硬，粉性足，断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；是一种高营养、低热量的食品，能够供给人体大量的粘液蛋白，预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积等等，较之普通山药更具药用保健功效。红枣营养丰富，是补气养血的圣品，经常食用还可增强人体免疫力。将山药与红枣这两种食材搭配制作菜肴，兼得营养、保健、滋补及口感口味之美。朋友出差焦作送来一盒铁棍山药，论长相这山药着实不好看。煮过一次山药粥，肉质紧实，不及普通山药绵糯的口感，看河北卫视一期《家政女皇》节目中有一款山药烧红枣，就学做了这道菜。菜肴微咸带甜，生姜与红枣混搭烧制后的味道更是相得益彰。吃一次你也会爱上它.(展开) ��

主料

• 山药 220g
• 红枣 130g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 蠔油 少许
• 鸡精 少许
• 生姜 适量
• 清水 适量