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莲子山药猪骨汤

莲子山药猪骨汤

�� 这道汤是立冬那天熬的，都说立冬过后要养生，养生先养胃，汤汤水水是养胃的一种方法，再说天气越来越冷了，来碗热气腾腾的汤暖暖身子还真的不错。(展开) ��

食材

主料

猪尾骨 700g
山药 200g
莲子 50g

辅料

盐适量
料酒 15ml
生姜片 适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把猪骨洗净后用清水泡清血水后洗净捞起
2
准备莲子和山药
3
准备生姜片和小葱
4
把山药洗净去皮后切块泡入清水里，莲子洗净后泡入清水中
5
猪骨冷水下锅焯水后捞起
6
焯水的同时把砂锅加入清水同时烧，之后把焯水好的猪骨加入，再把小葱和生姜片加入
7
加入15毫升料酒
8
煮到微开有泡沫浮起的时候开始撇清泡沫一直撇净为止
9
再把莲子加入
10
大火烧开后盖上转小火一个小时
11
之后打开加入山药大火煮开后再盖上转小火煮半小时
12
半小时过后打开加入盐调味后熄火
13
撒上葱花上桌

小贴士

1，干莲子事先浸泡后能容易煮酥软，我泡的时间太短所以后猪骨一起下锅了。
2.不想喝浓浓的汤的要一直保持小火慢炖。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药午餐增强免疫力家常菜汤滋阴润燥

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