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清蒸青蟹

程程美食铺

清蒸青蟹

�� 金秋十月，正是吃螃蟹的好时光！
这个季节，无论是淡水螃蟹还是咸水螃蟹，都已经成熟，无论怎么做，都非常好吃。
今天做的是清蒸青蟹----青蟹是梭子蟹的一个品种。(展开) ��

食材

主料

青蟹 5只

辅料

料酒适量
姜适量
葱适量
先抽适量
糖适量
香醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
青蟹放入清水，用刷子洗净，
3
锅里放入一碗清水，加姜，葱，煮开，
4
放入料酒，青蟹放在蒸屉上，
5
大火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟取出。
6
用香醋，糖，先抽，姜末调成蘸汁蘸食即可。

小贴士

1.青蟹属寒物。要用姜蘸食，可以去寒。
2.胃寒者少吃。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜宴请海鲜私房菜聚会苏菜

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