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山药鸡肉肠炒荷兰豆
通常是周末去超市时杂七杂八的买一些食材,开始时有打算地配伍。到后来就着冰箱里的食材随意配了。
这是一个非常家常的快手菜,口味清淡,色泽清新。荷兰豆和山药是想好的配伍,就冲这绿配白的颜色。荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
(LG说我做菜拍照好像有瘾了似的。不管多忙,总想用相机或手机拍照。O(∩_∩)O哈哈~)

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 山药鸡肉肠炒荷兰豆步骤1
    1
    去皮山药一截,荷兰豆撕去柄,加鸡腿肠一根
  • 山药鸡肉肠炒荷兰豆步骤2
    2
    鸡腿肠去包装纸后切片,山药也切成片
  • 山药鸡肉肠炒荷兰豆步骤3
    3
    铁锅倒入植物油适量
  • 山药鸡肉肠炒荷兰豆步骤4
    4
    下荷兰豆煸炒至变色
  • 山药鸡肉肠炒荷兰豆步骤5
    5
    加山药片和鸡腿肠片
  • 山药鸡肉肠炒荷兰豆步骤6
    6
    拌炒后加食盐一茶匙稍煮(我家炒菜总喜欢略微加点点开水盖盖三四分钟)
  • 山药鸡肉肠炒荷兰豆步骤7
    7
    关火后加味精少许即可
  • 山药鸡肉肠炒荷兰豆步骤8
    8
    出锅装盘。

小贴士

1,全程大火快炒,可保证荷兰豆翠绿爽口。
2,像我家一样喜欢盖盖烧一小会儿的主,记住别烧久了,太熟颜色就不好看,也就老年人喜欢那口味了。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:山药 家常菜 午餐 炒 炒锅

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