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盐煎丸子

盐煎丸子

�� 在河南传统菜中，丸子的做法很多，有蒸的、有炸的、有煨的、有汆的……，口味各异，各具特色。今天介绍的这道盐煎丸子外焦里嫩，椒盐味浓。(展开) ��

食材

主料

肉末 300g
山药 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
葱椒适量
酱油适量
鸡精适量
鸡蛋适量
淀粉适量
椒盐适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图片
2
山药去皮洗净，切碎
3
肉末加山药末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、葱椒、鸡精、葱、姜顺着一个方向搅打上劲
4
挤成丸子放锅中小火煎制丸子底部凝固
5
用勺子将丸子按扁，两面煎黄
6
装盘，配椒盐食用

小贴士

煎丸子时候要用小火

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药午餐家常菜煎豫菜

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