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黑鱼头山药汤

黑鱼头山药汤

�� LG转了2个菜场，才买到一条野生的黑鱼，很大，足足有3斤7两。这个是专门为宝宝买的。
把黑鱼剖了，斩成几大段，放入冰箱，每次取出一段，或者炖汤，或者煮粥，或者炒，给宝宝吃的。
而这个鱼头鱼尾，就放些山药炖汤我们吃了。(展开) ��

食材

主料

黑鱼头尾巴 550g
山药 400g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
枸杞适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
山药去皮，洗净切厚片待用
3
黑鱼头鱼尾去鳃，去鳞，去鱼嘴，，洗净斩大块。
4
锅里油热，放姜片，放入鱼头鱼尾煸炒。
5
加入满过鱼块的清水
6
加料酒，大火煮开5分钟
7
中火炖20--30分钟
8
放入山药
9
大火煮开，中火炖至山药熟。
10
加点盐，胡椒粉煮开
11
加些枸杞，撒些葱花即可。

小贴士

1.黑鱼的鱼鳞很小，要仔细刮去。
2.黑鱼的嘴有锋利的牙齿，要斩掉.
3.黑鱼的头鱼尾巴炖汤，主要是喝汤.可以炖的久一点。
4.炖鱼汤要用大中火炖，汤才浓郁。水要一次性加足。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药补钙汤炖滋阴润燥美容

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