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香辣姜葱蟹

程程美食铺

香辣姜葱蟹

�� 秋天的螃蟹比较肥美，今天买了少许准备做香辣蟹，用油爆炒放少许辣椒，油香又辣，特别肥美。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果(展开) ��

食材

主料

花蟹 350g
姜 50g
蒜 30g
葱一根
杭椒一个

辅料

油三勺
盐一勺
酱油一勺
蚝油一勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1

花蟹洗干净去内脏，切块
2
准备好姜，葱，蒜，和杭椒切好备用
3

锅里放入适量的油下入，葱姜蒜爆香
4

把花蟹放入快速翻炒，下少许盐和酱油，料酒
5

然后下入少许水焖一下
6

焖熟后下入蚝油翻炒即可
7
已经做好的香辣蟹

小贴士

1，蟹是很寒凉的，要放入大量的姜蒜炒制，用油爆香后炒蟹也很香
2，爆炒后放入少许水焖煮，焖熟后收汁即可

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜增强免疫力爆炒私房菜香辣味

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