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山药奶酪汤圆

山药奶酪汤圆

�� 今年做汤圆，比较侧重健康馅料，这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆，配料上选择了山药和红糖，并且搭配了自制的鲜奶酪，奶香浓郁，营养健康，是一款老少咸宜的汤圆。
营养滋补的山药和浓香的奶酪相遇，会碰撞出怎样的火花呢？它们会不会成为天生一对的绝搭食材呢？亲们也试试吧，反正我认为是很好吃才拿出来分享的。(展开) ��

食材

主料

山药 300g
奶酪 100g
红糖 100g

辅料

糯米粉 300g
开水 240g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药上笼蒸熟，一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。
2
去皮碾压成泥。
3
红糖加入山药泥中。
4
搅拌均匀。
5
白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看。
6
手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁。
7
包裹严实。
8
全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包。
9
糯米粉用开水，边倒开水边搅拌。
10
和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。
11
冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。
12
包好的汤圆，吃不完就冷冻起来。
13
开水入锅煮熟。
14
拍照时刚好是个车达奶酪，如果是白色的奶酪颜色更好看。

小贴士

里面包的奶酪也可以用其它的如奶油奶酪、马苏里拉等等均可。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药元宵节煮甜汤圆

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