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西芹清炒淮山药

西芹清炒淮山药

�� 山药补血补气，养生堂天天推荐吃山药。我妈也是很喜欢吃淮山药的脆劲儿。和西芹一起炒，非常脆嫩，也很爽口，是一道很营养的素菜。(展开) ��

食材

主料

西芹 200g
山药 200g

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
鸡精少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西芹，洗净。
2
山药，洗净。
3
葱姜，切丝。
4
西芹，切丝。
5
山药，切片。
6
热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
7
加入西芹，翻炒。
8
放入盐，翻炒。
9
加入山药片，翻炒。
10
最后加入鸡精。
11
翻炒均匀，即可。

小贴士

因为西芹很多的粗纤维，所以切的时候一定要斜刀切，这样才嫩。
山药外面有毛刺，碰到皮肤上就会很痒，所以洗山药和削皮都要带手套。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药快手菜补气血炒素食

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