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辣椒炒豆腐皮

程程美食铺

辣椒炒豆腐皮

�� 辣椒炒豆腐皮在邹城不止是家常饭桌上的常客，还是酒局上很受喜欢的佐酒小菜。下班邀上几个好哥们在小酒馆里一座，叫上几个下酒小菜，喝上几杯小酒，惬意又愉快。豆腐皮营含有铁、钙、磷、镁、优质蛋白等多种微量元素，俗称“植物肉”。豆腐皮不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的极佳食材。(展开) ��

食材

主料

豆腐皮 250g

辅料

油 15g
盐 1/3茶匙
辣椒适量
生姜适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生姜切丝。
2
豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出。
3
炒锅里倒进油，放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。
4
倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。
5
豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段炒匀。

小贴士

豆腐皮用开水焯烫可去除豆腥味。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜健脾开胃化痰止咳增强免疫力家常菜延缓衰老滋阴润燥私房菜老年人

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