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茯苓山药龙骨汤

茯苓山药龙骨汤

�� 猪龙骨就是猪脊骨，肉瘦，脂肪少。猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。以前很少买过它呢，现在才知道用它炖出来的汤是多么的香。
猪脊骨味甘、性微温,入肾经;滋补肾阴,填补精髓;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。(展开) ��

食材

主料

猪脊骨 700g
山药 400g
茯苓 15g

辅料

姜适量
葱适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材。
2
把猪脊骨用清水泡一下，清水洗净。
3
锅里入清水，加入姜葱和猪骨，焯水后再用温水清水一次。
4
山药去皮后切段，用清水泡着。
5
茯苓用水冲一下。
6
汤锅再烧开水，加入焯水的猪脊骨，加入茯苓大火炖约五分钟后改小火慢炖。
7
炖约1小时候，加入山药再炖。
8
山药炖熟后，如果喜欢可以再放点枸杞。
9
加适量盐调即可。

小贴士

猪脊骨可用冷水入锅，除去泡沫即可，或用开水入锅，烧开后换水即可，焯水后的猪骨适合开水入锅，味道才更美哦。

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菜谱标签：山药增强抵抗力白领炖

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