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土豆西红柿炖牛腩

土豆西红柿炖牛腩

�� 小时候的我也很爱吃土豆（我们叫薯仔）、西红柿（我们叫它番茄），妈妈会经常做蒜蓉清炒土豆丝、土豆片、番茄炒蛋给我们吃，只是小时候并没有牛腩吃，连牛肉都很少很少吃到。
随着时代的发展，我们的生活是越来越好的，物质丰富起来，而我们也慢慢长大了，外面有卖牛杂的，偶尔爸妈会买来给我们吃，牛腩焖煮软绵而不烂，非常美味，让我们念念不忘。
想不到，我家小朋友也特别喜欢这几样食物，吃过还想吃，现在还会主动点菜了：“妈咪，我要吃薯仔，我要吃番茄，我要吃牛腩”。
收到炆炖浓汤宝，正好可以把这些食材一锅炖。1斤半的食材加1块浓汤宝就可以了，不用再加盐，味道很好、鲜美。(展开) ��

食材

主料

冰冻牛腩 300g
土豆 290g
西红柿 132g
炆炖浓汤宝 1块

辅料

花生油 10g
清水 100ml
葱 8g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备及清洗、滤干水分，牛腩清水浸泡解冻。
2
西红柿去蒂，竖着从顶部开始“米”字切下去切成小块。
3
土豆去皮、切滚刀状。
4
葱白切小段，解冻的牛腩切约1厘米长的小方块，图为处理好的食材。
5
塔吉锅内倒入10克花生油，用铲子把油铺满锅底。
6
切好的牛腩块放锅底，翻动使牛腩块沾上花生油，牛腩块面上依次放上西红柿块、土豆块。
7
用量杯倒入约100毫升的清水。
8
放入炆炖浓汤宝1块，用筷子把浓汤宝弄碎。
9
盖上锅盖，中火开始煮，煮沸后转最小火，设置定时炖50分钟，中间不时开盖用铲子铲下锅底食材。
10
最后5分钟时加入葱段，盖盖继续炆炖至定时完成，取出食用。
11
成品
12
成品

小贴士

1、食材中西红柿、土豆刚好各一个，可根据个人喜好增加，或挑选大小。
2、牛腩切约1厘米见方，小朋友也容易食用。
3、塔吉锅所需水分很少，其他普通锅需要根据实际情况增加清水量、炆炖时间，炆炖过程不时铲铲锅底，避免糊底。
4、大约1斤半的食材加1块炆炖浓汤宝，个人觉得已经很够味道，所以没有再额外加食盐。
5、没有定时功能的炉子，自己设一个闹钟提醒。
6、戴隔热手套开盖，避免烫伤。
7、土豆淀粉多，先放肉、土豆放最上面，不那么容易糊底。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿午餐晚餐炖焖

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