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油泼面旗子汤饭

油泼面旗子汤饭

�� 新疆以多民族著称，也以其独特人文风景的饮食文化吸引着全国各地的游客，新疆的面食更是种类和做法及其繁多，今天和大家分享一个汤饭的做法，在新疆叫面旗子汤饭，因面片象一面旗而得名。
今天的面旗子汤饭，采用油泼的做法，更省事，更清爽！(展开) ��

食材

主料

面旗子 300g
西红柿 2个
菠菜 1把

辅料

菜籽油 适量
盐 2茶匙
香葱 2根
大蒜 2瓣
生姜粉 1茶匙
花椒粉 1茶匙
香醋 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西红柿，菠菜洗干净；
2
菠菜切段；
3
西红柿去皮，切丁；
4
准备好面旗子；
5
砂锅加适量清水，水烧开，下入面旗子；
6
再加西红柿丁，水再次烧开，加盐，花椒粉，生姜粉，香醋；
7
切好葱花，蒜末；
8
把菜籽油烧热至冒烟，往这葱花碗里一泼；
9
随着滋滋声响，香味瞬间散发；
10
泼好的葱花放入砂锅；
11
再放入菠菜，水开即可。

小贴士

把菜籽油烧热至冒烟，往这葱花碗里一泼；
随着滋滋声响，香味瞬间散发；
泼好的葱花放入砂锅。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿新疆小吃煮面食

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