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蕃茄红烧鱼

蕃茄红烧鱼

�� 再红烧的基础上，加上番茄的焖煮，这道菜酸酸甜甜，非常下饭。(展开) ��

食材

主料

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
蚝油适量
白糖适量
酱油适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将罗非鱼洗净，切花刀，拍上淀粉。拍淀粉是为了在煎鱼的时候，鱼不会散开。
2
油热放鱼，煎至两面金黄后，出锅备用。
3
西红柿切丁备用。
4
葱切段，姜，洋葱切片备用。
5
锅内留油，依次放入姜、葱、洋葱、西红柿翻炒。
6
加入适量的水，蚝油，白糖，料酒，少量酱油，熬出番茄汁。
7
放入煎好的鱼，轻轻翻一下，让鱼身上能沾上番茄汁。盖上锅盖，闷5分钟。
8
再等鱼焖煮的时间，把香菜准备好。
9
先将鱼乘出放到盘里，将剩下的番茄汁加入淀粉勾芡，待汤汁浓稠后倒入盘中。放上准备好的香菜，完成啦！

小贴士

无

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菜谱标签：西红柿家常菜红烧聚会

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