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番茄红烧鸡块

番茄红烧鸡块

�� 个人不太喜欢超市番茄酱的味道，，所以用天然的西红柿，，，这道菜弄好之后放进去的两个西红柿都会消失喔，，把西红柿完全融进鸡块里，，味道棒级了，，快来尝尝吧(展开) ��

食材

主料

鸡肉 500g
西红柿 2个

辅料

耗油适量
蒜适量
姜适量
料酒适量
糖适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冷水下锅，水开继续焯鸡肉两分钟，，把带骨头的与全肉的分开，中翅两面各切开两条口子方便入味，鸡腿一样切几条口子
2
各种调料（酱油，盐，花椒，料酒，耗油，白砂糖）
3
辅料（番茄，姜，蒜，辣椒）洗净
4
各种辅料均切颗粒状备用
5
锅洗净放油
6
油热放一勺白砂糖，准备的全部姜，蒜，辣椒先放一半，花椒
7
蒜发出香味放西红柿粒
8
西红柿变软放耗油，酱油，料酒
9
再放带骨的肉，比如中翅，鸡腿较大块的翻炒2-3分钟
10
再下其余的鸡块，，现在鸡肉表面是淡淡的金黄色，，放鸡块后炒2分钟
11
倒水快淹没鸡块即好，小火慢熬，在表层淋一些酱油上色
12
隔5分钟翻一次，防止肉粘锅，，你会看见肉表面颜色更好看，番茄开始消失了
13
半小时后，大火收汁，放另一半青椒，，这时可以根据自己口味调味，也可以不再调了
14
装盘，就可以开吃啦

小贴士

无

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菜谱标签：西红柿红烧

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