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香菇烧油豆腐

香菇烧油豆腐

�� 油豆腐，在北方称之为豆腐泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐灌肉馅作菜很普遍。我在油豆腐中酿点肉馅，和其它配料一起烧，非常好吃哦也很下饭。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
小葱 2根
姜 1片
高鲜酱油 1汤匙
红烧汁 2汤匙
料酒半汤匙
淀粉 1茶匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先备好材料
2
泡发木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中
3
加入盐、料酒、高鲜酱油，再加淀粉和油搅拌均匀
4
把肉末酿进油豆腐中，半满就可以
5
泡发的香菇切小块
6
胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵在沸水
7
锅中加油烧热，先放入香菇炒一会儿
8
加入油豆腐，加红烧汁炒匀上色
9
加半碗水中小火煮20分钟左右
10
汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅

小贴士

a. 油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以
b. 最后的汁留点不要烧得太干。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花家常菜午餐烧

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