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梅干菜西兰花烩豆皮

梅干菜西兰花烩豆皮

�� 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。(展开) ��

食材

主料

辅料

茶籽油 40g
盐 0.5g
蚝油 5g
生菜 10g
高汤 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐皮洗净切丝；梅干菜冲洗干净
2
西兰花切小块，洗净，放淡盐水浸泡片刻
3
烧锅开水，放点油盐，放西兰花焯水，捞起
4
过凉，沥干水份
5
热锅倒油，放豆腐丝和梅干菜翻炒均匀
6
放西兰花翻炒均匀
7
倒入一勺高汤
8
放盐翻炒均匀
9
放蚝油翻炒均匀
10
放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可
11
慢慢享用吧！

小贴士

西兰花放淡盐水浸泡片刻可以有效的祛除菜虫和农药残留。梅干菜洗净即可，泡久了反而会失去它的香味。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花下饭菜儿童家常菜提高免疫力补钙

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