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西兰花炒木耳过萝卜

西兰花炒木耳过萝卜

�� 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。黑木耳，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。(展开) ��

食材

主料

西兰花 1颗
胡萝卜 1根

辅料

木耳适量
蒜半头
盐适量
味极鲜 少许
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑木耳提前泡发，备用。
2
西兰花焯水备用。
3
胡萝卜切片备用。
4
蒜切碎备用。准备葱花。
5
葱花炝锅，爆出香味。
6
胡萝卜下锅。
7
胡萝卜炒出香味，西兰花下锅。
8
因为西兰花焯过水，所以不用炒太久，略出香味，木耳下锅。
9
因为我把木耳提前焯水了，所以就略炒一下。如果没有焯水，就多炒一会儿。加入少许味极鲜。
10
加盐。
11
待出锅前，加入蒜。炒几下就可出锅啦。

小贴士

黑木耳提前泡发，但不要长时间浸泡在水里，否则也会产生毒素。
西兰花不好清洗，可以掰成小块，用温水浸泡一会儿，烧开一锅水，加入少许盐，把西兰花焯两分钟，根不要扔也能吃。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花家常菜炒

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