�� 鹌鹑蛋不是经常的吃，看见很便宜每斤6元钱（生的）就买了一斤。
最近从电视上看到鹌鹑蛋的营养很丰富，是动物中的人参与鸡蛋相比鹌鹑蛋的维生素B的含量高于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
胆固醇含量低于鸡蛋。可以长期食用同时鹌鹑蛋的食疗价值也很高，可以对失眠多梦、神经衰弱的病人常吃有一定的疗效。对于慢性胃炎、贫血、病后虚弱者也有很好的辅助治疗作用。慢性胃炎可以配合250毫升牛奶4个鹌鹑蛋一同煮每天吃两次据说效果很好。(展开) ��

主料

• 鹌鹑蛋 20个
• 西兰花 150g
• 油豆泡 80g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 1汤勺
• 泡辣椒 1汤勺
• 大蒜 5粒
• 香醋 1汤勺
• 绵白糖 1汤勺