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水果小披萨
秋冬交替的季节里,总想让孩子多吃水果补充点维生素,以抵抗换季带来的不适。我们当地这时候最盛产的水果就是苹果,但我家孩子牙口一直不好,对苹果很是抵触。俗话说:每天一个苹果,医生远离我,从这句俗语中足以看出应季苹果的营养价值。
为了让他能好好吃苹果,我特意从京东生鲜选购了这款来自渭北黄土高原的华圣红富士苹果,变着法子准备做一款奶味较浓的水果披萨。果真儿子是完全没有抵抗力,吃完两个还念叨着给他留着当早餐呢!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 水果小披萨步骤1
    1
    主料放入和成面团,揉至出膜,放温暖处醒发。
  • 水果小披萨步骤2
    2
    馅料所需辅料准备好。
  • 水果小披萨步骤3
    3
    面团发酵的过程中,将火龙果、香蕉去皮后切小块,苹果切薄片,泡在放了柠檬的水中,奶酪切小条备用。
  • 水果小披萨步骤4
    4
    泡过柠檬水的苹果片沥干水分放入铺了油纸的烤盘中140度烘烤十来分钟去掉多余水分。
  • 水果小披萨步骤5
    5
    面团发至两倍大后取出,按压排出空气,分成五份。
  • 水果小披萨步骤6
    6
    取一份面团,压扁擀开,放入刷过油的模具中,用大拇指将面团中间往边上推,使中间薄边缘厚,用叉子在面团的底部扎透气孔,防止烤制过程中膨胀。
  • 水果小披萨步骤7
    7
    在面团的边缘刷上一层橄榄油,底部刷上原味炼奶,放入火龙果和香蕉块。
  • 水果小披萨步骤8
    8
    撒上几块奶酪后铺上烤好的苹果片。
  • 水果小披萨步骤9
    9
    最后再撒上适量马苏里拉奶酪。
  • 水果小披萨步骤10
    10
    放入预热好的烤箱中,200度,15分钟左右
  • 水果小披萨步骤11
    11
    成品
  • 水果小披萨步骤12
    12
    成品

小贴士

提示:
1、水分含量多的水果做馅,要先烘烤去掉多余水分,我这里火龙果没有烘烤是因为火龙果颜色鲜艳,可以增加披萨的色彩,而苹果片烘烤后口感更好。
2、我家孩子喜欢牛奶,所以和面我用了纯牛奶,再来为了增强水果味的披萨的奶香味,我刷了原味炼奶,不喜欢的可以用其他披萨酱代替。
3、切片苹果泡柠檬水是为了防止氧化。
4、我家喜欢吃烤得焦黄的披萨边,所以我的披萨不是薄型,这个可以根据自己喜好调整。
5、没有模具的可以直接放油纸或锡纸上。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:苹果 披萨 香甜

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